Kategorier

Månad: februari 2020

Mörk chokladpannacotta med havssalt och rostade hasselnötter

Alla hjärtans dag dessert Man brukar säga att en middag utan dessert är som kärlek utan kyssar, håller ni med? 😉 Får jag fresta med denna lilla goding som avslutning på fredagens alla hjärtans dag middag? 5 dl vispgrädde 1 dl gelésocker 1 tsk vaniljsocker 100g mörk choklad, hackad...

Grönkålssoppa med kokos, lime och grillade räkspett

4 portioner 500g fryst grönkål 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 8 dl vatten 2 msk grönsaksbuljong 2 dl kokosgädde 1 msk pressad lime salt, peppar Hacka löken och fräs den i lite smör. Tillsätt grönkålen, Pressad vitlök, vatten och buljong. Koka upp och låt puttra ca 10 minuter på...

Arla guldko bästa matglädje förskola

Grym start på ena vecka! Vi är finalister i Arla guldko bästa matglädje förskola 2020. Ni som redan känner mig vet att jag jobbar som kock på en förskola. Typ världens bästa jobb. Att få jobba både med mat och med barn är så lyckat för mig. Det bästa...

Rosa limekaka med kokos

Får jag bjuda på en liten smarrig kaka till söndagsfikat? En härlig långpannekaka med smak av lime och kokos. 200g smör 2 dl socker 3 ägg 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 0,5dl mjölk 2 msk pressad lime + rivet skal Vispa smör och socker, tillsätt...

Asiatisk råbiff shiitakesvamp och gochujangmayo

Gillar ni råbiff? Jag älskart! Speciellt de varianterna med asiatiska smaker. Här får ni receptet på min variant jag gjorde häromdagen. Så himla god. En helt underbar Asiatisk råbiff med shiitakesvamp och gochujangmayo 4 portioner 500g lövbiff av innanlår 2 msk japansk soja 1 msk risvinäger 1msk sesamolja 2...

Sashimi med laxrom

Sashimi med laxrom alltså! Denna bara måste ni testa. Så himla gott med sashimi. Gör den som förrätt nästa gång ni har en middagsbjudning. Jag lovar det blir en riktig hit. 🙂 Fröyalax Regnbågslaxrom picklad rödlök riven rättika avocado machesallad rödbetsgroddar salladslök rostade vita och svarta sesamfrön Lägg ut...

Glass, jordgubbssås och cashew nutella

Ett litet tips på en enkel helg dessert. Funkar ju såklart fint med färdigköpt nutella men jag använde ju självklart min cashew nutella jag vevade ihop häromdagen. Glass med jordgubbsås och cashew nutella Vaniljglass Nutella Jordgubbsås 250 g frysta jordgubbar 2 msk florsocker 1 lime Koka upp jordgubbarna med...

Tropical sunrise

Blandade till varsin alkoholfri fredagsdrink till tonåringarna. Tropical sunrise kan vi väll kalla den och drömma oss bort till varmare breddgrader, vi är ju i alla fall på rätt sida av året nu om ni frågar mig. Tropical sunrise Tropisk juice citronjuice sprite granadine Häll upp juicen i hälften...

Panko och kokospanerad Chicken fingers med curry och mango chutney dipp

Super smarrigt och enkelt tips till fredagskäket kanske? Panko och kokospanerad Chicken fingers 4 st kycklingfilér 1 dl vetemjöl 2 ägg 2 dl panko 2 dl kokosflingor 1 tsk curry 1 tsk paprikapulver 1,5 tsk salt 0,5 tsk svartpepppar Rapsolja Blanda vetemjöl och kryddor och blanda ihop panko med...

Cashew nutella

Cashew nutella 200 g cashewnötter 1 dl florsocker 0,5 dl kakao 2 msk kokosolja 0,5 tsk flingsalt Mixa nötterna tills de släpper lite vätska och blir till ett krämigt nötsmör, det tar ganska lång tid. När det blivit till ett smör så tillsätt resten av ingredienserna och mixa en...

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.