Kategorier

Oxfilépasta med kantareller

Gjorde en så himla god pasta igår som jag måste dela med mig receptet på. Maken har varit och snickrat ute vid stugan i helgen och hade plockat lite svamp som han till min stora lycka hade med sig hem. Ja jag var ju såklart lycklig över att HAN kom hem oxå, inte bara kantarellerna 😉 Så det fick bli en helt magisk Oxfilépasta med kantareller som söndagsmiddag.

Oxfilépasta med kantareller
Oxfilépasta med kantareller
  • 5oo g valfri pastasort
  • 400 g oxfilé
  • 300 g gula kantareller
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 3 st schalottenlök
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 msk oxfond
  • 1 msk honung
  • 2 msk sweet chili
  • färsk timjan
  • salt och peppar
  • parmesan

Strimla oxfilén och bryn den hastigt och lägg åt sidan. Stek på svampen med lite smör och salt och lägg även den åt sidan.

Hacka lök och vitlök och fräs på i stekpanna. Tillsätt grädde, creme fraiche, fond, honung och sweet chili. Låt puttra ihop ett par minuter.

Vänd ner oxfilén och färsk hackad timjan, smaka av med salt och peppar.

Koka pasta, blanda pastan med såsen och toppa med kantarellerna och parmesan

Så himla gott så man smäller av!

Fler middagstips?

Kika här.

https://www.matbubblan.se/tag/middag/

Add a Comment

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.